നോക്കാം പാലിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ എന്തെല്ലാമെന്ന്

ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ പാല്‍ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇന്ത്യ. പലരും ഇന്ന് നിത്യജീവിതത്തില്‍ നിന്നും പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുന്നു, പക്ഷേ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യകരമായി വളരെ തെറ്റാണ്. എല്ലാ ദിവസവും ഭക്ഷണത്തില്‍ പരിമിതമായ അളവില്‍ പാലോ പാലില്‍ നിന്നുള്ള പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങളോ ഉള്‍പ്പെടുത്തണമെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ വിശ്വസിക്കുന്നുത്. നോക്കാംപാലിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ എന്തെല്ലാമെന്ന്.

100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലില്‍ 125 മില്ലിഗ്രാം കാല്‍സ്യവും 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കൂടിയ പാലില്‍ 119 മില്ലിഗ്രാം കാല്‍സ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാഷണല്‍ ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെല്‍ത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 19 മുതല്‍ 50 വയസ്സുവരെയുള്ള ആളുകള്‍ക്ക് പ്രതിദിനം 1000 മില്ലിഗ്രാം കാല്‍സ്യം ആവശ്യമാണ്. അതായത് നിങ്ങളുടെ പ്രതിദിന കാല്‍സ്യത്തിന്റെ 10 മുതല്‍ 12 ശതമാനം വരെ പാലില്‍ നിന്ന് നിങ്ങള്‍ക്ക് ലഭിക്കും. ദിവസവും പാല്‍ കുടിക്കുന്നത് നമ്മുടെ പല്ലുകളും എല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീന്‍ പാലില്‍ ലഭ്യമാണ്.

മലബന്ധം അകറ്റുക

പാല് കുടിക്കുന്നത് മലബന്ധം എന്ന പ്രശ് നത്തില് നിന്നും ആശ്വാസം നല് കുകയും ചെയ്യും. ദഹനത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. മലബന്ധ പ്രശ്നമുള്ളവര്‍ക്ക് ചൂടുള്ള പാല്‍ മരുന്നായി സ്വീകരിക്കാം. കുട്ടികള്‍ക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് എല്ലാ ദിവസവും പാല്‍ നല്‍കണം.

പ്രോട്ടീന്‍ കുറവ് മറികടക്കും

പാലില്‍ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്, പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കുന്നത് പേശികള്‍ക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ജിമ്മില്‍ വര്‍ക്ക് ഔട്ട് ചെയ്യുന്നവര്‍ പാലോ മില്‍ക്ക് ഷെയ്‌ക്കോ കുടിക്കാന്‍ മറക്കാറില്ല എന്ന് പൊതുവെ നിങ്ങള്‍ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകും. പാലില്‍ നിന്ന് അവരുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

ജലാംശം

പാല്‍ കുടിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തില്‍ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും. വര്‍ക്ക്ഔട്ട് കഴിഞ്ഞ് പാല്‍ കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് പോഷണം നല്‍കുന്നു. നിര്‍ജ്ജലീകരണം ഒഴിവാക്കാന്‍, നിങ്ങള്‍ ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്‍ കുടിക്കണം.

പാല്‍ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷങ്ങള്‍

പാല്‍ കുടിക്കുന്നത് കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് പൊണ്ണത്തടി, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം അല്ലെങ്കില്‍ ഹൃദയ സംബന്ധമായ മറ്റ് രോഗങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും. പാലിലെ അമിതമായ കൊഴുപ്പ് മൂലമാണ് ഈ പരാതി ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇതുകൂടാതെ പാല് കുടിക്കുന്നതും പലരിലും ഗ്യാസ് പ്രശ്‌നം വര്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചര്‍മ്മത്തിലും മുഖത്തും മുഖക്കുരു പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

പാലിന്റെ ശരിയായ അളവ് എന്താണ്?

മുതിര്‍ന്നവര്‍ 1-3 കപ്പ് പാല്‍ കുടിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് വിദഗ്ധര്‍ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലാണെങ്കില്‍ അതില്‍ നിന്ന് അധിക കലോറി ലഭിക്കില്ല, ശരീരഭാരം കൂടുമെന്ന ഭയവും ഉണ്ടാകില്ല, അതിനാല്‍ വിദഗ്‌ദ്ധോപദേശം ലഭിച്ചതിന് ശേഷം മാത്രം പാല്‍ കഴിക്കുക.